第523章 手工老冰粉-《八零新婚夜,甜妻娇包有空间》


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    占地超过五百平方米的研发实验室,整体密封且采用无菌无尘操作,所有研发人员出入都要经过杀菌消毒,并穿戴无菌工作服,佩戴头套、脚套以及口罩。

    董洁有自己的工作忙,便找了一个刚进研发部不久的新员工给云茉当助手。

    新员工是个年轻的女人,颇有些自视清高的优越感,对云茉大费周章的进到这来却只是为了做一碗冰粉而嗤之以鼻。

    「研发室是整个公司的核心,我们每个研发人员的工作任务都非常重,你们这些小女生想玩回自己家里玩好了,真不知道来这添什么乱!」

    曾芳什么脾气,直接就怼了回去。

    「你工作任务重不重的跟我们有什么关系?你要是嫌我们影响了你的工作,刚才董秘书在这的时候,你怎么不说?柿子挑软的捏是吧,我告诉你,你打错了算盘!

    睁大你的眼睛看清楚,我身边这位是跟你们荣华合作的甜品师!今年火爆全国的雪花酥,就是她的创意,你是荣华的研发人员,请问你又有哪些了不起的成果和产品?」

    因为戴着头套和口罩的缘故,以方只能看到半张额头和眼睛。

    但从眼神中可以看出,年轻女人对云茉是雪花酥的研发者是感到震惊的。

    「你,你真的是雪花酥的研发者?」

    云茉弯眸一笑,「不才,正是我,我不需要助手,你只需要告诉我在哪里领用材料和工具就可以了。」

    得知云茉的身份后,年轻女人收起了轻视,带云茉去找了一张空闲的工作台,又帮忙把云茉需要的材料和工具一一取来。

    东西备齐后,年轻女人并未离开,而是站在一边,显然是想旁观云茉做食品。

    云茉也没管她,直接拿出从一个卖冰粉的商贩那儿买来的冰粉籽,准备先搓冰粉。

    手搓冰粉的要领就是要有小气泡,这样口感才会Q弹滑嫩。

    5g食用石灰加250g水,搅拌后静置。

    再将50g已经清洗过的冰粉籽装入纱布袋子中,加入一升矿泉水,然后像搓衣服一样的揉搓纱布里的冰粉籽。

    几分钟后,水里开始出现白色小泡泡,等到水里的白色小泡泡足够多后,冰粉浆就搓好了。

    之后,再将静置好的石灰水少量多次的加入到冰粉浆中,一边加要一边搅拌,使其充分和冰粉浆融合,一直到冰粉浆开始凝固才停止。

    将已经正在凝固的冰粉放入冷藏室,接下来开始制作芋圆。

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